矼豆切成丁
肉末加入料酒,生粉,生抽,盐腌制10分钟左右
姜,蒜切成末
先把腌制好的肉末放入油锅煸炒,至段生后捞出;再把姜蒜末放入油锅煸炒至香味,加入矼豆末一起大火炒,至基本熟时放入肉末,加入盐,适量水,煸炒的同时盖上锅盖焖5分钟,更容易烂!否则矼豆比较硬!基本就可以出锅!
上传你做的豇豆肉末