南瓜豆沙糯米糍

南瓜去瓤，切块，微波炉叮6分钟（各种微波炉性能不同）。南瓜变软即可。

料理机打成泥

澄粉加入开水揉成团

南瓜泥加入糯米粉，加少量油，看情况加少量水，揉成团。
我没加糖，南瓜本身很甜了。各人喜欢吧。

澄粉团与南瓜糯米团一起揉匀。用湿毛巾盖好。
在包圆子的过程中，如果面团干了，可加少量水再揉匀。

红豆沙分成等量小团。我放速冻一会，更好包。

慢慢包好，搓圆。

放油纸上防粘。刚开始没用油纸，直接放硅胶蒸垫上的，超粘。
也可在蒸垫上刷点油防粘。我是觉得这样方便些，直接包好放锅上蒸。

中小火10分钟。

趁热立即取出，放椰蓉上滚滚。冷了就不粘椰蓉了。