咖喱培根面包

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用料  

☆面团☆
全蛋液 120g约两只鸡蛋
牛奶 130g
75g
4g
咖喱粉 6g
高筋面粉 400g
酵母 6g
黄油 30g
☆表面食材☆
培根 12片
马苏里拉奶酪 适量,根据个人口味
现磨黑胡椒 少许
番茄甜辣酱 适量

咖喱培根面包的做法  

  1. 面团材料,按先液体后粉类的顺序,放入面包机
    顺序为:蛋液,牛奶(常温或微波炉叮一分钟,冬天的话叮一分钟很重要),一角放糖,另选一角放盐,咖喱粉,高筋面粉平铺上去,挖两个小洞(不能漏水)放酵母

    搅拌成团后,放切成丁的黄油

    咖喱培根面包的做法 步骤1
  2. 设置面包机,搅拌1,15分钟
    醒面1, 3分钟
    搅拌2,  15分钟
    醒面2,  5分钟
    发酵   42分钟

    没有面包机的话,就揉面揉到出膜后,发酵40分钟

    咖喱培根面包的做法 步骤2
  3. 一次发酵完成

    咖喱培根面包的做法 步骤3
  4. 按分量分成12个面团,滚圆,搓成条,按扁,放在纸模里,每个上划上两道

    咖喱培根面包的做法 步骤4
  5. 抹上番茄甜辣酱,或者番茄酱

    咖喱培根面包的做法 步骤5
  6. 放上培根

    咖喱培根面包的做法 步骤6
  7. 撒上马苏里拉奶酪🧀和少许黑胡椒,进烤箱
    190度,上下层,15分钟。注意观察上色

    咖喱培根面包的做法 步骤7
  8. 嗒哒,成品!开动啦😃

    咖喱培根面包的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2016-08-25 21:20:00
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咖喱培根面包的答疑

  • 爱做饭的Binx  2019-02-16  
    0
    请问培根可以用香肠代替吗?谢谢
    作者回复 2019-02-17  
    可以哦,稍微划一刀

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