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冰皮月饼

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婷姐ting的厨房  婷姐ting

用料  

糯米粉 45g
粘米粉 35g
澄粉 20g
纯牛奶 190g
糖粉 50g
大豆油 17g
豆沙馅 250g

冰皮月饼的做法  

  1. 糯米粉，粘米粉，澄粉混合

  2. 另取一个碗倒入牛奶，糖粉，大豆油搅拌均匀，然后倒入混合的面粉中搅拌均匀

  3. 将面糊过筛静置半小时，大火蒸10分钟转小火蒸15分钟，搅拌均匀冷却后放冰箱冷藏15分钟

  4. 将豆沙馅分成25克一个，面团分成25克一个

  5. 取一份面团包住豆沙馅搓圆，放入月饼摸压成型就大功告成了

    冰皮月饼的做法 步骤5

小贴士

此份量大约可以做10个50克的，做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏后食用口感更佳

上传你做的冰皮月饼

 

冰皮月饼相关分类

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该菜谱发布于 2016-08-25 21:35:27
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