高筋面粉到盐的所有原料放入面包机,揉面档揉号装保鲜袋入冰箱冷藏一天,或者发面档第一次发酵完成。两种我都做过,一次发酵面包更蓬松些。
发好面团分割成12份,搓成水滴形,擀开,我没有抹椰子油撒盐,觉得太油,也不想摄入太多的盐,直接将分割好的小块有盐黄油(我只放了一点点,估计一克多一点)包好,融化在手上的黄油摸到面皮上就好,卷出面包坯,下面粘一些面粉,这样烤的时候流出的黄油会有酥底
放入烤箱,放置40-50分钟,取出,165度23分钟,5分钟放入烤盘
烤好的面包取出放凉,夹入拌好油醋汁的牛油果泥,能量早餐完工了。