鲜虾馄饨

2 人做过这道菜

用料  

500g
猪肉 500g
蚝油 少许
姜汁 少许
少许
生抽 少许
少许
胡椒粉 少许
小苏打 少许

鲜虾馄饨的做法  

  1. 猪肉3分肥7分瘦,剁碎,加盐、蚝油、生抽,搅拌起筋

    鲜虾馄饨的做法 步骤1
  2. 虾去皮去头去虾肠,洗净,切大粒。虾皮不要丢弃。

    鲜虾馄饨的做法 步骤2
  3. 加小苏打、生抽、姜汁入虾仁中,搅拌均匀。

    鲜虾馄饨的做法 步骤3
  4. 虾仁倒入猪肉中,搅拌均匀,加葱花,加少许胡椒粉,再搅拌就可以包了

    鲜虾馄饨的做法 步骤4
  5. 剩下的虾皮用油爆香,加开水煮10分钟,就成了浓浓的虾汤,加入盐后,下馄饨煮,出来的成品很鲜甜~

    鲜虾馄饨的做法 步骤5

小贴士

1.菜单中的量请根据实际情况增减
2.拌肉的生抽不要多,以防发酸
3.小苏打是为了让虾仁弹口,如果没有可不加

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2016-08-26 15:19:39
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鲜虾馄饨的答疑

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