披着肉桂卷外表的咖啡卷

除黄油和盐外，其他食材放入面包内筒

搅拌到有厚薄膜时可以加入盐和黄油

继续启动搅拌

我不会特意去拉开手套膜看的，基本上都是看到表面有小气泡就不揉了

放入盆中，盖上保鲜膜密封，这个天我们这室温28度左右，35分钟就可以了，时间不是关键，主要看状态，2倍大差不多（此图是发酵一半时拍的）

手指沾面粉，按压面团，回缩说明发酵不够，继续盖上发酵会，坍塌说明发酵过了，天热一定要注意，不要发过了

案板上撒少许面粉（撒开），直接把面团擀开，注意要擀成长方形，长方形，长方形哦！这样做出来的才会卷数多，更漂亮！

盖上茶巾，静置10分钟

静置后再次擀开，静置时间不需要太长哦！力道擀均匀，底部擀薄

涂上融化的黄油，我是微波炉叮10秒钟搞定

白糖和速溶咖啡粉拌匀，我用叉子比较方便

用手撒上咖啡白糖粉

从宽的一边卷起，不要长的一边哦

接缝处一定要捏紧，而且薄一点更漂亮！

用锋利的刀切成均匀的段

发酵2倍左右大，温度不要太高，我直接放在烤箱里，不用开

放入提前预热好的烤箱，170烤20分钟，这个是我烤箱的温度，只做参考

有个别会中间鼓起来，我的方法是烤前把卷轻轻地换个头而且黄油鼓出来更美，此图有点污，哈哈

满屋飘香，因为乡下地方买不到肉桂粉，此配方试过两次，完美！