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饼
嫩滑飘香牛肉饼
嫩滑飘香牛肉饼
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喵喵gaga
回味牛肉饼,居家简餐、上班带饭都是一流选择。
用料
牛肉
250g
姜蓉
一堆
芝麻油
半调羹
米酒
两调羹
生抽
1.5调羹
豆粉
2.5调羹
水
30ml
胡椒粉
一点
嫩滑飘香牛肉饼的做法
肉打碎,加入水,牛肉吸水力强,然后+姜+生抽+米酒+芝麻油+胡椒粉,搅拌均匀,最后+豆粉,搅拌均匀。→蒸。→嫩滑飘香牛肉饼,yummy yummy,so easy
小贴士
搅拌前的水和最后的豆粉一定必不可少!!牛肉就像皮肤一样,不可缺水哟。而豆粉,就是强烈的锁水作用,把水分子紧紧的锁住。
中间的调料根据各人喜好,爱咋咋地。。
爱吃葱香菜神马的人绝对可以洒上点绿!保证立即清盘!!!
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该菜谱发布于 2016-08-30 12:48:32
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