
肉切丁腌好(腌料:生粉,芝麻油,盐,生抽,花椒粉),可根据自己口味腌制。
松茸清洗干净,清洗到如下程度即可,切除根部。
松茸,胡萝卜切丁。(冻过的松茸会溢出水,汁水和米饭一起煮会很香。)
油烧热(不要太多,否则会闷)下松茸丁(松茸入油会很香,所以先下)。
炒香后下腌制好的肉丁,炒断生即可。
下胡萝卜翻炒(胡萝卜一定要炒一下)
翻炒均匀后加热水煮开(适量热水,之后这个汁水用于煮米饭,不要太多)加入一颗冰糖,少量生抽,少量盐(不要太多,否则会咸)
米淘好,平铺,将炒好的料及汁水一并放入电饭煲开煮(比平时煮饭的水少一些,这样饭煮出来一粒一粒的,口感会硬一点)
出锅啦
配点小菜棒棒哒。装盒明天带去上班吃。