冬瓜排骨汤

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用料  

排骨 500克
冬瓜 排骨的一倍或者1.5倍
葱白 4段
花椒 适量
香叶 可有可无
枸杞 可有可无
胡萝卜 适量
大料 1块
3片
鸡精 适量,这个必须有

冬瓜排骨汤的做法  

  1. 排骨焯水,过凉水,备用

    冬瓜排骨汤的做法 步骤1
  2. 清水放入大料,姜,葱白,蒜,香叶

    冬瓜排骨汤的做法 步骤2
  3. 倒入排骨,开小火炖半个小时左右,

    冬瓜排骨汤的做法 步骤3
  4. 下冬瓜,加适量的盐。尝下味道

    冬瓜排骨汤的做法 步骤4
  5. 大概要二十分钟,看冬瓜的样子,也可以尝尝。出锅,需要鸡精调味,少许香油。我不喜欢香菜,就不放了!

    冬瓜排骨汤的做法 步骤5

小贴士

排骨焯水,直接把排骨放冷水里等水沸腾。个人感觉鸡精提味必不可少。
汤想要浓一点 肉肉不能少,而且熬汤时间不能短了。
 
该菜谱发布于 2016-08-30 22:08:51
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