花边火腿肠培根披萨

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女儿明天上学去了,今天继续披萨伺候她。写下步骤供大家参考,这是制作披萨饼皮的配料与步骤。这是一张8寸饼皮的配方。个人经验,相互学习。

用料  

高筋粉 135g
低筋粉 33g
干酵母 2.5g
2.5g
5g
黄油 10g
温水 90g
蛋黄 一个

花边火腿肠培根披萨的做法  

  1. 取90g中的四分之一的温水把干酵母用泡化了。然后把以上所有材料混合一起用筷子搅和成雪花状

    花边火腿肠培根披萨的做法 步骤1
  2. 加入百分之10的黄油揉进面里,然后把面团扔进面包机揉面至有韧性表面光滑面团。

    花边火腿肠培根披萨的做法 步骤2
  3. 发酵成原来的两倍大。

    花边火腿肠培根披萨的做法 步骤3
  4. 取出发酵的面团,推满整个盘子。然后继续松弛15分钟。

    花边火腿肠培根披萨的做法 步骤4
  5. 铺上香肠和培根,还有红辣椒,绿辣椒,黄辣椒,洋葱等你喜欢的食材。(事先这些都要先烤一下,脱水)。

    花边火腿肠培根披萨的做法 步骤5
  6. 烤箱上下火220度。烤15分钟完毕。

    花边火腿肠培根披萨的做法 步骤6

小贴士

各个配菜一定要先脱水,可以先在烤箱里面高温烤一段时间后再拍盘。否则烤出来的披萨水多影响口感。
 

花边火腿肠培根披萨相关分类

该菜谱发布于 2016-08-31 02:21:04
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