一诺妈Lily
【一诺妈小厨房】冰皮月饼馅
7.1
综合评分
20
人做过这道菜
冰皮的做法是去年发布的，谢谢留言表扬方子的各位亲，馅料做法奉上，蔓越莓奶黄馅，主要是快手好做。
用料
【一诺妈小厨房】冰皮月饼馅的做法
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鸡蛋加砂糖，搅拌均匀至砂糖融化。
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加牛奶，继续搅拌均匀
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过滤一次更细腻
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加入融化的黄油，微波20秒
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中粉过筛，搅拌匀均
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加入切碎的蔓越梅，切的比较碎，用了25g，可以根据口味调整。
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上锅蒸25分钟左右，每隔5分钟搅拌一次，以防最外面已凝固，内层还未熟，当馅料变硬，变坚挺就好了
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自然晾凉后冰箱冷藏，做月饼之前搓成25g一个，和月饼皮一起组成月饼
