【视频】水玉蛋包饭

热锅。（请用平底不粘锅）

分离出一个鸡蛋的蛋白，其余的混合打匀。

热好的锅里抹一层油，倒入蛋液。用小火使蛋液慢慢的凝固。

翻面。

表面也凝固之后，关火，翻面，用余热让蛋皮熟透。

把蛋皮铺到砧板上，用挤奶油的嘴或是饼干模，从边缘开始刻出图案。

把抠好的蛋皮放回平底锅，在抠掉的部分填上蛋白。

蛋白稍微多倒一点做出来会比较好看。就算铺出来也没关系的因为是在反面。

用小火，注意不要烧焦。凝固之后，包上鸡肉饭，之前抠出来的蛋皮可以一起包进饭里，装饰下，就做好啦~