三丝蒸金鲳鱼
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人做过这道菜
喜歌籽Nancy
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。所以这次我做好吃的给爱人吃，用心做好每一道菜！
用料
三丝蒸金鲳鱼的做法
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金鲳鱼去内脏洗净，
在鱼身上每一边划三刀(让鱼肉入味)
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姜切丝，蒜切小粒，红尖椒切圈，
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葱去头，分两部分
(1.白色切段)
2.(绿色切葱花忽用)
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用油擦在鱼身上，
胡椒粉洒在鱼身上，两边都要！
在鱼头，鱼肚里放点姜丝，
鱼摆在碟上，鱼身上放上姜丝，
葱段(白色)，红尖椒圈！
提前一下，在碟边上和鱼接触的地方放点姜或尖椒圈垫付着，这样鱼在蒸时不会贴在碟上
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入锅蒸10分钟后，拿出来把碟里的水倒去，
加上蒜和葱花、盐在鱼身上！
再蒸2分钟就可以上菜了！
(盐记住只要一点点点)
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亲，上菜前来点生抽鼓油提下鲜！就在划痕滴下！
小贴士
注意事项:
鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
胡椒粉的作用是让鱼皮去掉醒味和吃起来更香！
最后蒸完2分钟后的水不用倒，加上鼓油吃时这汁拌饭很鲜！
重点是上台后先拍照再动筷子，我的鱼上台后来不及拍照就给饿货干乱了，所以没拍照片！
鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
胡椒粉的作用是让鱼皮去掉醒味和吃起来更香！
最后蒸完2分钟后的水不用倒，加上鼓油吃时这汁拌饭很鲜！
重点是上台后先拍照再动筷子，我的鱼上台后来不及拍照就给饿货干乱了，所以没拍照片！
