茉莉奶茶

3 人做过这道菜
遇到了特别香气的茶包,非常适合夏季的清爽冰奶茶

用料  

茶包 4个
牛奶 200ml
200ml
1-4勺

茉莉奶茶的做法  

  1. 特别推荐这个牌子的茶包,没有干,苦,涩,而且香气非常清爽

    茉莉奶茶的做法 步骤1
  2. 水烧到冒烟,快开的时候,茶包把卡片拔了扔进去

    茉莉奶茶的做法 步骤2
  3. 水开了以后关火,再一遍:立刻关火挪开。挪开放置1min,这样会浸出香味,别煮过了香味会跑光了

    茉莉奶茶的做法 步骤3
  4. 1min后夹出茶包,泡出上面的那种颜色,闻着还有沁香就可以。倒入牛奶,加糖搅拌
    —重点:挪开灶,因为只要加热,锅底牛奶就会结一点渣,如果牛奶加热太久会凝奶皮在锅里和瓶里,成品会不好看,喝着有沫
    —必须有点糖,糖可以激发和调和香气,减少苦涩的香味

  5. 倒到喜欢的瓶子里,放冰箱冷藏。热喝拿出来倒在杯子里叮20-40s就可以啦

    茉莉奶茶的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-03 23:27:55
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