花式馒头

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普通的馒头只要我们稍微用点心思就可以集营养、颜值、美味于一身啦!

用料  

普通面粉 200克
高粱面 70克
南瓜 70克
小米面 70克
发酵粉 5克

花式馒头的做法  

  1. 准备半碗温水放入酵母

  2. 面粉分成四份,高粱和部分面粉混合加入酵母,小米面和面粉混合加入酵母,南瓜蒸熟加入面粉和酵母,面粉加入酵母。一共四份和好的面团,将面团盖上保鲜膜或湿布发酵,夏天一个多小时就可发好,温度低适当延长发酵时间。

  3. 将发酵好的面团分别擀成长条,不要太窄,然后将这四个长条按喜欢顺序排好,每层长条之间抹上一些水,这样可避免有空气进入,将长条卷起,用刀切开。

  4. 按正常蒸馒头的方式蒸就好,开锅后二十分钟就可以出锅啦

    花式馒头的做法 步骤4

小贴士

要是嫌麻烦就弄两种面粉的组合就行啦!
 
该菜谱发布于 2016-09-04 12:58:45
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花式馒头的答疑

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