戚风蛋糕🍰
0
人做过这道菜
彗星湖
第一次做的这么成功，看上去像个小小的披萨🍕，香味四溢，唇齿留香。因为小朋友也要吃，所以参考用了半糖和半油，味道依旧很好。哈哈
用料
戚风蛋糕🍰的做法
-
1鸡蛋5个，分离蛋白蛋黄，备用
-
2 50克牛奶 25克油混合至水乳不分，备用
-
3 制作蛋黄液：蛋黄中放入10克白糖，打至蛋黄颜色变浅，再加入牛奶和油的混合液，再加入90克低筋面粉搅拌至光滑细腻无颗粒。静置，备用
-
4 制作蛋白液：无水无油蛋白打发至粗泡状态，加入10克糖，打至细腻的泡沫加入10克糖，打至出现纹路，加入剩下10克糖，至干性泡沫状态。 加入自己喜欢的水果
小贴士
图片和文字不太一样，但步骤是这样的 哈哈😄
