咖喱牛肉饭

将牛肉开水煮一小会，血沫出来后，将牛肉捞出，水倒掉，重新将牛肉放入锅里，加水盖过肉，生姜若干片，干辣椒2-4颗，盐适量，大火煮熟，肉拿出，切成肉丁，肉汤备用。

将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块。

食用油40克，凉锅倒入，加入洋葱翻炒。

倒入咖喱粉翻炒，

加入土豆块、胡萝卜块、牛肉块，倒入煮牛肉的汤，加入适量的盐，大火煮。

如果汤汁不够浓，可以倒入玉米淀粉水，增加汤汁浓度。

用一个小碗盛饭，压实，反扣在盘子中，再盛入咖喱牛肉，剩下的就等你来品尝啦。