芒果芝士冰皮月饼（超Q弹！零失败~😊）

准备好食材~首先要买个大芒果~

冰皮粉~我用的是这个~推荐~真的Q

奶油芝士~我用的是这个~这个可以随意的是奶油芝就可以了😊

【第一步】鲜芒果肉，打成芒果泥，加入软化的奶油芝士，糖，澄粉，拌均匀~一定要均匀！

【第二步】隔水蒸25分钟到熟透，中途要开锅拌2次，让它均匀，到没有流动的液体就是熟了，这时可以尝一下甜度，不够甜的话，加糖，这个是熟了的效果图~

【第三步】如果蒸熟了，馅儿比较稀的话，那就放不粘锅里炒干一下水，那样会更香的😊，炒到馅不沾铲子，就可以了

【第四步】如果蒸熟，刚好不会太稀，用保鲜膜包好，晾凉，放冰箱冷藏15分钟~😄

【第五步】做好馅再来制作饼皮：
冰皮粉，开水，色拉油，混合一起，水要一点点加，看粉的吸水情况加，一开始用硅胶铲拌均，再用手揉，小心烫，套上薄手套~揉到不粘手，表面光滑，有弹性，然后包上保鲜膜待用

【第六步】称馅儿20克一个

【第七步】搓圆球~😊

【第八步】称皮30克一个，然后，像包常规月饼一样，摊开
饼皮，包馅儿~不要摊得太薄哦~

【第九步】收口

【第九步】搓圆球~

【第十步】圆球放入模具印花~，不用加任何粉防粘的~因为加了油~一点都不粘~

完成✅！印完可以直接吃了~或者放冰箱冷藏1 小时再吃口感会更佳~~

开吃~~😊😋😋皮薄馅儿厚~😁

包装

用封口机封好口，干净卫生~

装进漂亮的包装盒~

秀一下我的包装盒，哈哈~