【低糖】花生酱心黑麦华夫饼（酵母版）

Name: 【低糖】花生酱心黑麦华夫饼（酵母版）
Ingredients: 114g（根据面粉吸水率调整）牛奶+全蛋液; 90g低粉; 90g黑麦粉; 25g（喜甜的可以加多点）红糖; 1g盐; 1/2小勺（约2g）低糖酵母; 15g橄榄油/玉米油; 适量花生酱夹心

4 人做过这道菜

孖晶爱折腾

其实做这个就是为了消耗黑麦粉！消耗花生酱！消耗橄榄油！结果做出来之后，不爱吃甜食的人竟然说好吃了！不排除因为里面有他喜欢的花生酱做夹心…

用料

牛奶+全蛋液	114g（根据面粉吸水率调整）
低粉	90g
黑麦粉	90g
红糖	25g（喜甜的可以加多点）
盐	1g
低糖酵母	1/2小勺（约2g）
橄榄油/玉米油	15g
花生酱夹心	适量

【低糖】花生酱心黑麦华夫饼（酵母版）的做法

把花生酱之外的材料依照上述顺序放入面包机，进行和面，直到面团光滑即可，耗时约15min。
发酵约1小时，至两倍大即可！平均分割成8份或者10份（随意，就是大小区别），分别包入适量花生酱，滚圆，继续盖保鲜膜醒发15min。
机器中小火预热，滴一滴水下去能欢快的沸腾起来即可！
机器放上两个面团，用小火慢慢烘，每面2～3min左右！闻到香味就差不多了，再烘多一小会表面上色即可！
出炉，晾凉！

小贴士

1.为了避免受热不均，需将模具左右移动。
2.上色过深口感会发干，微微焦黄口感软糯！趁热吃口感最好，外脆里nun！
3.馅料可自由发挥，芝麻酱、巧克力酱，红豆沙、香芋泥…
4.馅料不宜加太多，否则会爆出来，沾模具！馅料水分同理水分不宜过多！
5.打算第二天早上起来烤的，可以揉好面团后先室温发酵30min，再放入冰箱冷藏，第二天早上提前拿出来回温继续后续步骤即可。