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100个easy-to-make菜谱101 | 生食芝士蛋糕
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人做过这道菜
这款蛋糕可以收服所有人，
不信的你在家做一个试试，
把最挑食的朋友请来尝尝。
重点是它：
够简单，极好吃，
够简单，极好吃，
够简单，极好吃！
（我高考语文只考了100分，原谅我想不出形容词了。）
我家二厨胃不好，
以前的生食蛋糕一口都没动过，
就算最好吃的榴莲蛋糕都没动过，
今天竟然吃了整整一块，
我为了她的健康怕她寒凉，
吃完我那一块又挖走她一小块，
她都差点跟我翻脸......
不信的你在家做一个试试，
把最挑食的朋友请来尝尝。
重点是它：
够简单，极好吃，
够简单，极好吃，
够简单，极好吃！
（我高考语文只考了100分，原谅我想不出形容词了。）
我家二厨胃不好，
以前的生食蛋糕一口都没动过，
就算最好吃的榴莲蛋糕都没动过，
今天竟然吃了整整一块，
我为了她的健康怕她寒凉，
吃完我那一块又挖走她一小块，
她都差点跟我翻脸......
用料
| 饼底材料 | |
| 核桃或杏仁 | 1杯 |
| 木糖醇 | 3大匙 |
| 可可粉 | 1大匙 |
| 椰子油 | 1大匙 |
| 盐 | 1/8小匙 |
| 芝士材料 | |
| 腰果 | 1杯 |
| 水 | 1杯 |
| 木糖醇 | 1/3杯 |
| 柠檬汁 | 2大匙 |
| 椰子油 | 1/2杯 |
| 大豆卵磷脂 | 1大匙 |
| 香草精华 | 1/4大匙 |
| 盐 | 1/8小匙 |
| 顶饰 | |
| 任意果酱 | 适量 |
| 上图抹的是蓝莓奇亚籽果酱，入口柔绵又有颗粒感，高大上吧 |
100个easy-to-make菜谱101 | 生食芝士蛋糕的做法
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将所有饼底材料放入食物处理器打成细碎颗粒，加入椰子油，搅拌均匀。然后铺在蛋糕模具底部，做成饼底备用。
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将所有芝士材料放入高速搅拌机，搅拌至幼滑，然后倒在饼底上，放入冰柜冷冻4个小时至凝固。
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冷冻凝固后取出，表面铺上适量果酱，解冻10分钟左右。即可享用。
小贴士
1.木糖醇是通常被各种商家用来作为宣传其产品健康低热量的代表，其实各种糖浆的热量都大同小异，甜品不是给坐着不动看电视的孩纸吃的，吼吼吼。只是因为木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，不会使血糖值升高，是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。健康爱运动的各位美少女们完全可以用龙舌兰糖浆、枫树糖浆等天然糖浆来代替木糖醇。
2.大豆卵磷脂是从大豆中提取的适合三高人群的保健食品，可以在甜品中代替乳化剂，令甜品口感更细滑。
2.大豆卵磷脂是从大豆中提取的适合三高人群的保健食品，可以在甜品中代替乳化剂，令甜品口感更细滑。
