豉油鸡

2 人做过这道菜
用了鸡腿做碟饭,按方子可以用全鸡或半只鸡都可以的

用料  

鸡腿 2个
6片
青葱整条打捆 4条
白米酒或料酒 少许
生抽 少许
白糖 少许

豉油鸡的做法  

  1. 准备材料

    豉油鸡的做法 步骤1
  2. 锅里下几滴油,鸡腿两面略煎,放姜片,沿锅洒一圈白酒,下酱油,糖,少许水

    豉油鸡的做法 步骤2
  3. 煮开后转小火盖锅盖闷煮

    豉油鸡的做法 步骤3
  4. 其间翻转一至两次鸡腿让其入味,直到鸡腿熟透汁水收汁

    豉油鸡的做法 步骤4
  5. 上碟配饭,整只或切件亦可

    豉油鸡的做法 步骤5
  6. 鲜嫩多汁

    豉油鸡的做法 步骤6

小贴士

生抽本身带咸,无需放盐,想色深点可下几滴老抽一起

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-08 19:58:13
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豉油鸡的答疑

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