家乡味满满的燃饺皮
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人做过这道菜
啊璃Ali
用料
| 鸡蛋 | 2只(根据猪肉的量来决定两斤以上2只) |
| 猪肉馅 | 1000g |
| 香葱 | 越多越好 |
| 生姜 | 随意(多了可以煮面呲) |
| 打算 | 随意(多了也可以煮面呲) |
| 馄饨皮 | 1.5kg(大概200个左右的样子) |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 胡椒粉 | 没有可以不要 一点点就好了 |
| 辣椒面 | 老家特产五香辣椒面 省去很多调味步骤 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
家乡味满满的燃饺皮的做法
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葱切碎备用
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姜蒜切碎备用，不要嫌我啰嗦哦
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鸡蛋 葱姜蒜 加进肉馅里 葱姜蒜按个人喜好加 个人建议 葱多放一些会好吃一点
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加上盐 有胡椒粉的话这个时候可以放一点点 有提味的作用 盐可以少放 毕竟一会还有底料
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然后就一直搅一直搅一直搅 搅到所有东西浑然一体就好啦
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然后打上一小碗水 就开始包啦 不造你们会不会 不会我再发一个包馄饨的呀 不要着急 要冷静
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然后你就可以烧水啦 水开就放下去煮啦。。。
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然后是调底料 酱油醋适量(按个人口味啦) 建议酱油少一点 醋多一点 两个加起来快没过碗底就好啦 然后加点盐 鸡精 花椒粉 看看馄饨煮熟了没 很好熟 如果你希望皮有嚼劲一些 就飘起来之后加点凉水 再煮开就可以捞出来了 同时烧点热油 捞出来以后在表面放上辣椒面 我喜欢吃辣所以放的多 姜末和蒜末也来一点 放好以后淋上热油 滋滋滋的声音 好美味的感觉 最后撒上一点葱花 搞定！
