蔓越莓绿豆糕

1.绿豆浸泡12小时以上，手搓绿豆去皮是个漫长而辛苦的过程，因为总有那么一些比较顽固的需要手拨，才能去皮。我直接用的去皮绿豆，在淘宝和烘焙杂货铺都可以买到，这样就省事多了。

2.浸泡的过程中，一定要多次为绿豆换水，如果天气较热放到冰箱冷藏浸泡，这样绿豆不易变质。

3.绿豆用蒸锅隔水中火蒸50-60分钟，切记是蒸不是煮。

4.蒸好后用刮倒或勺子压碎即可。

5.准备黄油、细砂糖、麦芽糖。黄油融化后放入弄碎的绿豆泥，用小火翻炒5分钟后，放入细砂糖、麦芽糖继续翻炒，糖和绿豆泥完全融合后盛出备用。

6.切蔓越莓放入绿豆泥中混合均匀，准备制作。

7.绿豆泥用厨房秤按分量分好，团成团。

8.团好准备膜具，制作自己喜欢的形状和花型。

9.蔓越莓绿豆糕完成。

完美

不想放蔓越也可以哦