nanaliang
冬蓉馅
8.5
综合评分
11
人做过这道菜
怀念过去的冬蓉月饼，过去都是真才实料的冬瓜，现在月饼厂家都是买原装回来包的.刚好妈妈种有大冬瓜，所以就亲自动手制作了 是记忆中的味道
用料
冬蓉馅的做法
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冬瓜削皮 去籽
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刨丝
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冬瓜刨丝会出一点水，连冬瓜丝再加一点点水一起放入锅中煮，约15分左右，煮至瓜丝透明即可
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透明了，起锅
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冷水冲洗降温，然后挤出水
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挤掉多余水分的瓜丝放入炒锅中，倒入冰糖，开火翻炒
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翻炒至冬瓜蓉水份基本蒸发，有点硬，就可以起锅晾凉（此图片拍蒙了
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待凉后放置冰箱保存，可以用做月饼馅，老婆饼馅咯
小贴士
翻炒至水份少的时候，多注意火候，小心粘锅或过火
