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面包
基础款-鲜奶油吐司(二次发酵)
基础款-鲜奶油吐司(二次发酵)
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August麻麻
用料
种面团
高筋粉
350g
酵母
6g
牛奶
140g
鸡蛋液
100g
主面团
高筋粉
150g
鲜奶油
160g
糖
80g
盐
2g
450*2的量
基础款-鲜奶油吐司(二次发酵)的做法
种面团发酵
加入主面团揉至完全扩展阶段
松弛半小时
分割 滚圆 松弛
擀卷两次、入模 发至7分满入
烤箱
小贴士
此方为金像面包粉的配比、如果使用大磨坊面包粉则减少液体的量
上传你做的基础款-鲜奶油吐司(二次发酵)
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该菜谱发布于 2016-09-12 00:10:41
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