皮蛋瘦肉粥

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一直想自己做皮蛋瘦肉粥,总是因为各种各样的原因没有做成(其实就是懒啦),今天早晨婆婆煮了一锅白粥家里刚好还有皮蛋就做了,自己做的皮蛋瘦肉粥味道比在外边买的要好吃多了

用料  

猪肉 一小块
皮蛋 一个
白粥 一碗
菜子油,盐,味精胡椒粉
淀粉,料酒,葱,姜

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 把肉切成丁,葱姜切成丝,用盐,淀粉,料酒,葱姜把肉腌上

  2. 起锅放油,把腌好的肉炒至8分熟盛出来,把白粥放到锅里煮开(最好加一点水),把肉和皮蛋放到粥里煮几分钟放盐和味精调味

  3. 关火,放葱花胡椒粉就OK了

小贴士

其实皮蛋最好也放一点点料酒腌制一下,这样不会有腥味
 
该菜谱发布于 2016-09-12 11:36:05
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