不正宗手抓饭

把羊排切小块
其实也可以切大块
不过我喜欢拌在饭里每一口都有肉的感觉
羊排要挑有肥有瘦的地方
去菜场买菜的时候
大叔会给你推荐没骨头那一条
肉质正好，又没骨头

烧一锅开水
你没看错，这是第二步

热锅 适量油（一定要适量，羊排会出油）
肉下锅翻炒，翻炒，翻炒
看起来熟了的时候
加开水
大火烧开用勺子撇掉沫子
一定要撇干净！
加适量的盐

这一步我是用压力锅的～
如果没有压力锅就小火咕嘟着就好啦～

肉肉压软烂，汤汁变白
把肉盛出来控干水分
羊汤装盆备用

泡米

胡萝卜切丁
洋葱切小块
备用

适量葡萄干用冷水清洗并浸泡
个人感觉有葡萄干更好吃

热锅 适量油
下羊肉翻炒，加酱油、盐、糖、料酒都适量
翻炒均匀
下胡萝卜丁，洋葱块翻炒
下孜然粉～稍微多点才好吃昂
翻炒均匀后会有孜然羊肉的味儿～关火。

电饭锅 放炒好的“孜然羊肉”
肉上铺泡好的米
然后加适量刚才煮羊肉的汤
适量就是不要超过米
汤一定不要多
不然米饭软软的就不好吃了
米上撒泡过的葡萄干
然后煮饭程序煮好就好啦

跳闸后记得将米饭和菜拌均匀！