冬瓜烤鸭泡饭
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人做过这道菜
下厨房用户_rjvab
烤鸭打包的鸭架如果不想做汤或者椒盐的，可以试试这个清淡的吃法，还可以解决剩饭。
用料
冬瓜烤鸭泡饭的做法
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冬瓜去皮去瓤，切小块。鸭架斩成小块待用。瑶柱温水泡发。姜切丝。
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热锅下鸭架和姜丝，如果鸭子肥油多的话就不用放油了。如果鸭架全是肉和骨头就适当放点，把鸭架骨头煎酥，要经常翻动，否则会糊。
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下冬瓜和瑶柱，将冬瓜炒至半透明，加水。一般来说是想要多少汤就加多少水。盖锅盖开小火熬到汤色发白，根据口味咸淡倒入胡椒粉和盐，搅匀然后将汤盛入米饭碗里，撒葱花，开吃。
小贴士
我这个是两个人的量。
如果没有瑶柱可以加海米。
如果没有瑶柱可以加海米。
