糖桂花

1 人做过这道菜
酿一罐糖桂花,也不枉辜负这花中第一流。

用料  

鲜桂花 与白糖比例一比一
白砂糖(或绵白糖)
食盐少许 清洗桂花用
蜂蜜少许 封口用

糖桂花的做法  

  1. 将刚摘的桂花挑捡出枯枝小虫,不要嫌麻烦。

    糖桂花的做法 步骤1
  2. 洗净桂花,并加少许食盐泡五分钟,五分钟后将桂花控干水分备用(可用厨房纸等吸干)。这一步可以杀死桂花里的小虫,减少桂花的水分并使酿出的桂花更香。

    糖桂花的做法 步骤2
  3. 玻璃罐洗净烘干,在底部铺一层白糖并压实,接着铺一层等体积的桂花压实,重复这个步骤即可。

    糖桂花的做法 步骤3
  4. 罐子的最上面一层铺白糖压实,淋蜂蜜少许封口,密封阴凉保存,十五天后可食用。

    糖桂花的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-09-14 20:55:19
12 收藏


糖桂花的答疑

关于糖桂花的做法还有疑问? 登录提一个问题