少量的薑、蒜切末,冬瓜切片待用
取出一块腐乳,没错就是图中这款超级便宜好用的广式腐乳,再倒一点点腐乳汁出来,加水,用筷子将腐乳块压碎并融于水中,待用
热锅倒油,放蒜末薑末炒香后放入东瓜片,炒出香味后倒入腐乳汁、盐和砂糖,加盖焖煮,直至冬瓜片变透明
用淀粉加水勾一个薄芡,让汁可以挂在冬瓜上(芡不宜过稠,不然影响冬瓜的青爽口感),上碟出菜
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