超级简单…酥的掉渣的油酥烧饼

3 人做过这道菜

用料  

普通面粉 200克
10克
2克
温水 120毫升
酵母 2克
油酥制作:
50克
面粉 90克
咸口味五香粉葱花 少许
甜口味白糖或红糖 少许
生芝麻 少量
蜂蜜水 少量

超级简单…酥的掉渣的油酥烧饼的做法  

  1. 温水加盐酵母和面,成团后加油揉成光滑面团,醒30分钟

    超级简单…酥的掉渣的油酥烧饼的做法 步骤1
  2. 制作油酥,锅内倒油加热到起泡把面粉一次性倒进去,小火炒1分钟,关火,搅拌均匀一旁放凉

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  3. 面醒好后把油酥平铺在中间,,叠被子一样折三折,上下封口包住油酥,

    超级简单…酥的掉渣的油酥烧饼的做法 步骤3
  4. 开始擀面,将面团擀成长方形,再叠成三折被子形状,在擀面,一共擀三次,最后一次可以按照口味,在最后一次擀成长方形面片时,咸口放葱花盐五香粉,喜欢吃甜味的,可以把红糖或白糖加一点点面粉在没有擀薄前撒在面皮上再擀匀,红糖要提前擀碎,我放的椰子糖,没负担但不是很甜,

    超级简单…酥的掉渣的油酥烧饼的做法 步骤4
  5. 最后一次擀好的面皮,不要太薄,叠成三折后用刮刀切成长条,这步忘记拍图了,每个表面沾蜂蜜水然后粘上芝麻,放常温醒发15分钟,此时,预热烤箱

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  6. 200℃,15-20分钟出锅开吃

    超级简单…酥的掉渣的油酥烧饼的做法 步骤6
  7. 一口咬下酥的掉渣,层层分明,快来试试吧

    超级简单…酥的掉渣的油酥烧饼的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-17 05:36:18
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