茶油重阳菌
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人做过这道菜
小叶子_le3n
重阳菌是我们大湖南的最美味的野生菌之一，以重阳节前后时期的生长期而命名，每每看见都流口水了
用料
茶油重阳菌的做法
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先清洗2遍，用清水或是淘米水浸泡几分钟，再清洗2遍，洗净泥沙，凉一凉备用
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将土猪肉放生抽腌制一会
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切好葱姜蒜，辣椒
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倒入茶油把肉炒到焦香，和辣椒炒肉差不多
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我炒得太嫩了，建议久一点比较香
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把肉装出盘备用，把辣椒炒香装盘备用，另起锅倒入茶油，放蒜姜，再炒菌子，炒一会加一点水煮一小会，加入肉和辣椒再翻炒，放盐、味精、最后加一点耗油出锅，香味满溢厨房。
小贴士
重阳菌一定要洗干净，不然有沙子，菌子要煮的久一点才入味，油要多点，菌子吸油，炒出来色泽也好看些。
