苦瓜对半剖开，去籽去白瓤
切好的苦瓜放入盐水浸泡半小时，换水，再泡一会儿
火腿肠斜刀切片，蒜瓣剁成泥
热锅热油，加入蒜泥煸香，倒入泡好的苦瓜
炒至苦瓜翠绿变软后，加入少许盐，继续翻炒。（如果怕苦瓜不熟，可以加点开水闷一下）
快出锅前，加入切片火腿肠，加少许鸡精或味精，翻炒。Ok，搞定出锅！
上传你做的苦瓜炒火腿
蔚羽儿
