牛肉切丝 | 50g或者一小把 |
虾仁 | 一百克或者一把 |
福建炒面/乌冬面 | 400g-600g |
胡萝卜切片 | 一根 |
芹菜切棱形快 | 一根不是一棵哦! |
小葱切碎 | 一根 |
姜 | 两三片 |
蒜切碎 | 至少三瓣 |
盐、蚝油、鲜酱油、黑胡椒碎 |
热油锅下葱姜蒜爆香,加牛肉丝炒至变色。加少许盐,放虾仁炒至变色,加胡萝卜。翻炒均匀。加蚝油至足够咸,再加少量鲜味酱油。翻炒均匀,加芹菜稍稍焖一下。
开水中打散面条,过凉水,滤干。这个面是熟的可以直接炒哟!没有这个面的话,用粗一点的意大利面也是可以的。
最后一步就是把面加入菜中,在最上面薄薄地撒一层黑胡椒碎。翻炒菜面均匀就可以吃啦!如果味道不够的话加点蚝油就好了哟。葱花也可以留一点,在出锅前加一下!