茄子切条，用盐腌制。肉末用白胡椒粉，生抽，料酒，省份腌制15分钟
清水，生粉，汤，生抽，老抽，盐，醋少许，白糖，调成酱料
如果担心太咸，可以将茄子过一遍清水，沥干水分。热锅下油，下茄子炸，炸软捞起，不要太软
油锅下蒜蓉，再下肉末，炒到金黄
下茄子
下调好的酱汁
煮至收汁
撒葱花，翻炒几下，起锅
上传你做的肉末茄子
便当小妙
