香辣莲藕
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人做过这道菜
葵花子子子
欣赏、向往藕的 “ 出淤泥而不染 濯清涟而不妖 ”
用料
香辣莲藕的做法
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所需材料
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莲藕切片（厚薄适中）
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线椒从中间划开 切丝（更好释放辣味）
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葱适量 斜切、姜切丝、蒜切片
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热锅凉油（油五成热时即可倒入材料）
首先，依次放入葱、姜、蒜（中火-大火炒制1分钟）
其次，倒入豆瓣酱（适量）比较咸我放了两小汤匙
最后，炒香放入莲藕 依次倒入适量的水 炒至3-5分钟 放入 辣椒酱 盐（少量）鸡精 蚝油（少量提鲜或加入糖）
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炒好即可出锅
小贴士
莲藕比较清脆 火候需（中-大-小）依次倒入调味料即可^ ^
