蜂蜜柚子茶
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人做过这道菜
红妈-乐享
妈妈每到秋季，支气管就不好，老咳嗽，后来做了蜂蜜柚子茶，每天喝一两杯，居然真的少咳嗽了！健康来源于食物本身！
用料
蜂蜜柚子茶的做法
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柚子表面抹盐，去蜡
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柚子削皮，皮保留
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柚子皮厚，为了让最后的成品不涩，可以用小刀去掉厚厚的白衣，只留皮
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去掉白衣后的柚子皮
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柚子皮切丝
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剥柚子肉，我喜欢一个红柚、一个白柚，这样熬出来的柚子茶，特别漂亮
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剥好的柚子肉，待用
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切好的柚子皮，用盐水煮开，挤掉多余的水份，再用水煮开，挤干水份。我一般要煮两次以上，这样可以去掉柚子皮的涩。
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冰糖、白砂糖加少量水，熬制煮过的柚子皮，中火，一直熬到柚子皮晶莹剔透
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加入柚子肉，一起熬制，中火、不断搅拌，注意不要糊锅
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熬到柚子肉水份没有了，晶莹剔透，即可
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待柚子酱冷却后，装瓶，倒入蜂蜜
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倒入蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱，腌制几天，让柚子酱与蜂蜜充分结合，口感更好。
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倒入的蜂蜜要腌过柚子酱。这是6个柚子熬出来的成果
小贴士
1、柚子一般打了蜡，一定要用盐多次清洗表皮
2、蜂蜜不耐高温，一定要等柚子酱温度低于40度后，再倒入蜂蜜
3、每个人口感不同，蜂蜜的量根据个人口感添加，但一定要腌过柚子酱表面
4、柚子酱与蜂蜜要充分混合后，口感更好，所以可以腌制一段时间后，再吃，更好吃
5、熬柚子酱过程比较漫长，一定要注意中火，多搅拌，不要糊锅
2、蜂蜜不耐高温，一定要等柚子酱温度低于40度后，再倒入蜂蜜
3、每个人口感不同，蜂蜜的量根据个人口感添加，但一定要腌过柚子酱表面
4、柚子酱与蜂蜜要充分混合后，口感更好，所以可以腌制一段时间后，再吃，更好吃
5、熬柚子酱过程比较漫长，一定要注意中火，多搅拌，不要糊锅
