蟹黄酱~秃黄油
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人做过这道菜
湉小妞
中秋收到了很多大闸蟹，一下子吃太多太寒了，所以就把蟹肉蟹黄拆了出来，做成了蟹黄酱，里面加了点榨菜丝，更美味了。
用料
蟹黄酱~秃黄油的做法
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螃蟹蒸熟，拆蟹
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蟹黄
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蟹膏，蟹肉，蟹腿
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姜切成沫
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在超市里买的榨菜丝，放在水里投几遍水，把咸味冲掉，攥一下里面的水，放在无水器具里备用
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锅中放油小火烧7成热下姜末，出香味后放进蟹黄 蟹肉 蟹膏，再倒入一点料酒或白酒去腥
把攥干水份的榨菜丝放进锅里，搅拌均匀，放入适量的蜂蜜和盐，熬制大约10到15分钟，一定用最小火。
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因为我想吃辣的，所以在放榨菜以前放了些辣椒酱
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晾凉装瓶放冰箱里，泡米饭或调入面条中都很美味呢
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能看到几根根榨菜丝吧😁
