莎_莎-
秘制腌黄瓜（清脆）
8.3
综合评分
294
人做过这道菜
妈妈版的腌黄瓜，超级好吃，在大师处寻得的秘方㊙️
1⃣黄瓜是在室内晾的，因为夏天晾不好怕坏掉所以我是电扇照着吹
2⃣️方子比较咸这样可以长时间存放
1⃣黄瓜是在室内晾的，因为夏天晾不好怕坏掉所以我是电扇照着吹
2⃣️方子比较咸这样可以长时间存放
用料
秘制腌黄瓜（清脆）的做法
-
黄瓜切成条撒盐腌制五个小时。
姜蒜尖椒洗净晾干表面无水分。
-
腌渍好的黄瓜沥水、晾干
（天气热晾干需要些时间怕坏，我一般电风扇吹一夜第二天早上就可以了）
-
将晾干的黄瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一个容器里。
-
生抽、老抽、花椒、大茴香煮开（生抽老抽可以自由掌握）
冷却以后倒进容器里进行腌渍
一两天就可以吃到清脆的黄瓜了。
-
😋
-
我妈妈原来给我的方子是二十斤的，我在这里把原来的方子还给大家列出来，供大家参考
