姜葱猪肚

Name: 姜葱猪肚
Ingredients: 1个（1kg~1.5kg）猪肚; 100g面粉; 适量油; 20g（喜欢可多放）姜; 20g（喜欢可多放）葱; 15g酱油; 适量盐; 20g九江双蒸酒; 5g生粉

2 人做过这道菜

之前回家吃过父亲大人煮的姜葱猪肚一直忘不了那种味道，现在不在家工作生活，只能靠父亲大人的口传方式开自己试着做。没想到成功了，哈哈哈哈！好东西不能独享，不然会月半，我就来分享了，大家一起月半。

用料

买回来的猪肚先用自来水冲洗一下，然后再把猪肚里里外外都抹上一层面粉，最后把猪肚搓干净。（这个步骤重复2～3次）
洗干净的猪肚可以直接切成条状（大概宽2cm，长4cm）
炒锅烧热放油放姜和葱头爆香一下，再放猪肚快速翻炒，放九江双蒸酒和酱油，直到猪肚变色开始有微卷形状，再放盐。继续翻炒2分钟，之后放1碗开水，盖锅盖，焖气3分钟（焖气的时候可以把生粉和水调好），3分钟过后放葱叶，放生粉水翻炒两下就可以装盘。