碎牛肉 | 300克 |
大蒜 | 1瓣 |
洋葱 | 1个 |
橄榄油 | 50毫升 |
番茄(去皮、沥干) | 500克 |
牛至 | 10克 |
面粉 | 50克 |
黄油 | 50克 |
脱脂牛奶 | 50毫升 |
肉豆蔻 | 1小撮 |
意式千层面 | 1盒 |
Gruyere格鲁耶尔奶酪碎(瑞士古老也芝士) | 100克 |
在厨房机器人中放入切碎器,洋葱和大蒜去皮放入搅拌杯,11档搅拌10秒。取下切碎器,换成搅拌器,加入橄榄油选择慢炖程序P1,130℃烹饪5分钟。
加肉、番茄、和牛至。用盐和胡椒调味并启动慢炖程序P2,90℃搅拌35分钟。盛出酱汁并清洗搅拌杯。
将烤箱预热到180℃,使用打蛋器,将面粉、牛奶和肉豆蔻放入搅拌杯。用盐和胡椒调味,7档搅拌1分钟。加入黄油选择酱汁程序,4档90℃搅拌8分钟。
烤盘抹油,倒入少许番茄酱。盖上千层面,再涂一些番茄酱,奶油调味酱和奶酪碎。重复此步骤,直到所有的原料都添加进去,入烤箱烘烤25至30分钟。