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酸瓜鸡
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人做过这道菜
准备了材料：鸡肉，酸木瓜，小米辣少许，桂皮少许，草果少许，八果少许，酸，姜
用料
| 鸡 | 一只 |
酸瓜鸡的做法
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草果，八果，桂皮，干辣椒
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姜 蒜 小米辣
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酸木瓜
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酸木瓜切片
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鸡肉洗净
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全图
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首先，锅里放油
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我习惯把鸡肉里面的鸡油炼油，不浪费
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炼完油后把干辣椒，桂皮，草果，八果放入炒香
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放姜，蒜，小米辣炒
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炒片刻后加入冷水
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鸡肉放进冷水中
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放盐
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大火煮
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大火炖煮10分钟后，可换小火炖半小时的鸡肉
半小时后加入切片后的酸木瓜
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开大火
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大火炖煮5分钟后，木瓜的酸味基本就能出来，此时，可以换小火，小火炖煮30分钟
因为怕小伙伴不会吃酸的，所以加一点点红糖
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半小时后，就可以出锅了
刚炖好就有人来品尝
用打包碗打包送给小伙伴
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总结：我个人觉得，不该放红糖，桂皮别多哦，看朋友吃的开心，我也很开心。
