疙瘩汤
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
提拉米苏moon
小伙伴说麻食不够快，搓麻食费时间，那今天来个更快的，半个小时就可以吃上了，而且手完全不用接触到面哦！
疙瘩汤的质感比烩麻食稠、软、烂，更适合老人、孩子和喜欢软软食物的人。
菜品也比较随意，喜欢什么就放什么吧！喜欢干菜海带木耳黄花菜等，请提前泡发。
疙瘩汤的质感比烩麻食稠、软、烂，更适合老人、孩子和喜欢软软食物的人。
菜品也比较随意，喜欢什么就放什么吧！喜欢干菜海带木耳黄花菜等，请提前泡发。
用料
疙瘩汤的做法
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面粉二两放入大碗中
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一点一点的加水，边加边用筷子朝一个方向搅面，把面打撒如图小絮絮。注意水不能一次性倒入，基本没有干面粉了就行。
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面疙瘩放一边，准备菜，削皮洗净，切丁。
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热锅凉油，葱花爆香，菜入锅炒熟。顺序是土豆，胡萝卜，木耳，海带，加上少量热水，煮两三分钟，再入西红柿丁，翻炒几下，再加少量热水，翻炒，尽量让西红柿炒软，不见块。加水至没过菜。
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煮开，调味。我喜欢加盐，胡椒粉和少量酱油。
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去静置的面疙瘩，先用筷子再搅撒，然后慢慢撒入滚开的菜汤里。按一个方向搅锅，及时快搅，不然会糊锅。一两分钟后加青菜，再适当调味，关火，加盖闷一会。
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准备碗筷，装碗，根据喜好加辣子，蒜苗或者香菜等。加些香油味道更好
小贴士
1. 二两面基本是一人量，可根据个人适量增减。午饭的话我一人是能吃完的😁
2. 菜的量要控制，种类多的话，每种要少少少放啊！
3.喜欢稀的话，可最后放面疙瘩前多加点水，我是中午吃，不想填别的，就做的稠些。
4.本来是要放鸡蛋的，后来想起昨天冰箱里有昨晚剩的肉丝，所以最后改成肉丝啦。如果加鸡蛋在最后撒上鸡蛋絮就好。
2. 菜的量要控制，种类多的话，每种要少少少放啊！
3.喜欢稀的话，可最后放面疙瘩前多加点水，我是中午吃，不想填别的，就做的稠些。
4.本来是要放鸡蛋的，后来想起昨天冰箱里有昨晚剩的肉丝，所以最后改成肉丝啦。如果加鸡蛋在最后撒上鸡蛋絮就好。
