白菜猪肉馅水饺

面粉慢慢加水，用筷子慢慢搅拌，最后和成面团

面和好后，盖上抹布或保鲜膜醒一会，备用

白菜切好，加盐腌出水份

用手把白菜稍微揉捏一下，水份就出来了

把白菜里面的水分挤出来，看下这么点白菜，挤出来这么多水分

这时候可以用炒锅热一点油，里面加花椒，大葱丝，姜丝，等会拌饺子馅会用到

漏勺把葱丝，花椒等过滤一下

搅拌一下，加入老抽，生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，盐，顺时针搅拌，我这里为了补充食谱，补拍的，这次用的小葱，小葱最后再放进去

加入晾好的油继续搅拌

最后加入小葱

一只手拍不了这个视频，只能找个参与者来了

馅料就准备好了，开始制作饺子皮

面团搓成长条

切开大小均匀的面块

手压一下，准备擀饺子皮

饺子皮擀好

准备包了

肉馅饺子这样包，肚皮可以撑开一下，这样肉馅儿的煮出来皮很薄的

这次的馅包的更多一些，真正意义的大馅饺子

包了这么多，最后几个肉馅少一点，所有的面跟馅都用完了

出锅了

咬开看一下内部构造😄

来点醋，蒜末，再配上自己做的辣椒油，开吃