面包机酸奶【重点小帖士】

【划重点！】
1、不要选用【巴氏杀菌热处理酸奶】，也就是常温酸奶，和普通酸奶的区别是发酵后有一道热处理的步骤，利用高温将乳酸菌杀死，通俗的说乳酸菌都死了，就没法发酵了。😂
（例如：蒙牛方盒装纯甄，还有光明的莫斯利安和伊利的安慕希）如果你用这些酸奶做，只会失败，不会成功🌚

2、牛奶是否需要加热问题
 【做给小朋友吃的话建议加热】家庭自制酸奶无法保证严格杀菌条件，稍微煮沸牛奶能杀除原料纯牛奶中的一些细菌，不仅保证健康，而且也容易避免在酸奶制作过程中受到其他杂菌污染而导致失败。

3、面包机盖内部也需要杀菌
 用热水过一倒晾凉即可。


最后几点：牛奶加热后要放温再倒入；糖建议加在热牛奶中，方便化了入味；如果想加蜂蜜，吃的时候直接加在酸奶里，味道超好^ ^；酸奶选择市售酸奶就可以了，除了第一条说的别选，其他都可以，但是要注意一定要是原味酸奶。