麻婆豆腐
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人做过这道菜
爱唱歌的刺猬
还是暑假里的时候，老公买了两瓶郫县豆瓣酱，说是做麻婆豆腐和鱼香肉丝，却一直没有拆封，昨天老公买了一块豆腐，今天就试试吧。
用料
麻婆豆腐的做法
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豆腐切丁，猪肉剁碎，香葱切段，大蒜、姜切末，花椒炒熟研碎。
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锅内放水加一小勺盐烧开，豆腐入锅煮2分钟，连水盛入容器内。
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锅烧热放油，加入肉馅翻炒至猪肉散开变色，加入大蒜、姜末爆出香味，再加入郫县豆瓣酱翻炒至出红油，加入一小碗水烧开，加生抽和糖调味，淡咸合适后把豆腐捞出放入锅中，煮几分钟，浇入勾好的芡汁，待汤变浓稠出锅，将香葱撒在上面做点缀。
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美味出锅。
小贴士
1、炒肉末的时候要热锅冷油。
2、炒的过程就不要另外放盐了。
2、炒的过程就不要另外放盐了。
