宅猪_1l4s
油条
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人做过这道菜
用料
油条的做法
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所有材料混合！注意水不要直接接触泡打粉！我不喜欢揉面所以我都是放在厨师机里搅拌
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揉出来的面一定要非常非常的软，以至于到炸的时候拉住一头另外一头就会自动下垂，感觉软硬程度像做面包的面团
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用保鲜膜包裹面团放入冰箱松弛、我一般是早上揉面晚上炸！或者晚上揉面早上炸
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冰箱拿出来，直接撒上手粉！不要揉捏直接擀成长条整形油炸，油锅一定冒烟了才能下锅，不然会吸很多油！会腻
小贴士
油条里的油什么油都可以的！我用的是橄榄油因为我家只有橄榄油！
成功最重要的一点就是面一定一定要软！130g水不是一定的！可以边揉边看！揉出来的面肯定会有一点粘手的！
成功最重要的一点就是面一定一定要软！130g水不是一定的！可以边揉边看！揉出来的面肯定会有一点粘手的！
