EASY可爱的巨蛋包

A高筋面粉125 细砂糖25 蛋液13
B 酵母2 水65  
C 黄油13 盐1

1.A、B、C混在一起，手搓成面团至光滑
2.搓然后甩，一甩到底，达到能让面团拉出均匀薄膜状态。
3.加黄油，揉到不黏手、没有油为止（力度轻点）。然后甩不超过20次。
4.盖住，松弛8分钟左右
5.团圆，入炉发酵（30°），底下放盆热水
6.大概发酵20到30分钟，判断发酵程度：轻摇一下面团有些许震动。
7.面团上涂抹墨西哥酱和撒些巧克力豆（可省略）
8.烤箱预热200度，上200度、下150度，15分钟

墨西哥酱（少量的话）
材料：蛋液5、白砂糖6、低筋面粉6、沙拉油（大豆油）6
1.蛋液和白砂糖打发，加入低粉打到没有粉粒
2.慢速加入沙拉油，完全融合即可停止，冷藏备用