焦糖饼干
自制香酥油条
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人做过这道菜
油条还是自己做最放心❤️
用料
| 鸡蛋1个 | |
| 高筋粉 380g | |
| 牛奶200g | |
| 盐4g | |
| 无铝泡打粉4g | |
| 小苏打 2g | |
| 葵花籽油 30g |
自制香酥油条的做法
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将所有粉状类食材混合，盐自己调节，太淡了，也不好吃，会觉得油腻
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牛奶，鸡蛋，葵花籽油混合后倒入步骤1内，揉成面团，再放入盆中，面团上摸少许油，盖上盖子
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基本我是晚上和面，入冰箱醒8小时以上（冷藏），第二天早上拿出来就可以做了！
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将面团取出，千万不要揉了，（在案板上撒少许粉放粘，）按扁，用擀面杖擀开，切成你想要的大小
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把两个叠在一起，用筷子在中间压一下，捏紧两头，轻轻拉长些，就可以入油锅了
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油温不要太高，我全程都开的中火，下锅后要不停翻动，炸至金黄色就可以了
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还是比较成功的🙈
